Il est désormais très facile de réussir votre barbecue grâce à ces charbons de bois Grill o’bois.
La taille élevée des morceaux ainsi que le faible taux d’humidité permettent d’allumer facilement le feu.
La qualité restaurant de ce charbon de bois vous garantit une température de cuisson optimale.

¨      Gros morceaux

Un bon sac de charbon de bois contient idéalement plusde 80% de morceaux de calibre 40 –140 mm. Un charbon de bois de petit calibreest plus difficile à allumer : en effet, moins d’air circule entre lesmorceaux. Souvent, la combustion est moins bonne.

¨      Taux de carbone fixe élevé
Idéalement, le charbon de bois doit avoir un taux decarbone fixe situé entre 80% et 82%. En dessous de 78%, le charbon de boisbrûle trop vite. Au dessus de 86% le charbon de bois est difficile à allumer.

¨      Allumage facile
Grâce à des contrôles rigoureux lors du processus decarbonisation, le taux d’humidité du charbon de bois estminimisé au maximum, facilitant ainsi l’allumage.

¨      Temps de combustion long, chaleur dégagée élevée
On estime la température de cuisson entre 300° et400°. Le charbon de bois « Qualité Restaurant » Grill O’Bois maintientgénéralement une braise à cette température pendant 65 à 75 minutes.

♦    Peu de poussière et de braisettes
Dans un sac, le taux maximum de poussièreet braisettes (morceaux de moins de 20 mm de longueur) est de 10%.